近日，金枫酒业黄媛媛荣获市国资委团工委颁发的“2021-2022年度市国资委系统青年‘匠’才（技术类）”荣誉。为激励广大青年学习先进、投身实践，以更加积极向上的精神风貌和更加主动有为的姿态担负起重任，立足岗位做贡献，青春建功新时代，推动企业高质量发展彰显青年作为，凝聚青春力量。

  黄媛媛，自2009年8月进入上海金枫酒业股份有限公司技术中心以来，主要从事微生物研究、技术研发、新产品开发和品酒培训及食品安全检测等工作。

  作为技术中心业务骨干，她牢记职责，勇于担当重任，工作认真严谨，勤奋务实，具有扎实的理论与技术知识，具有较强开拓创新能力和组织协调能力。日常主持、参与产学研项目，取得多项工艺突破和论文成果，已发表科技论文12篇，获得授权专利3项。

  她积极筹建金枫酒业自有菌种库和建立健全菌种管理制度，开展本企业菌种溯源确保菌种稳定工作，找寻并引进适合本企业的优良菌种，破解黄酒沿袭千年“看天酿酒”的“发酵密码”。维持现有菌种活力，协助解决生产过程中的菌种问题，保障酿造生产质量稳定与安全。

  日常工作中，她扎实学习理论知识、提高品评技能，积极参与各项品酒活动，担任国家职业技能鉴定《黄酒酿造工》培训师、参与建立企业内部品评体系、制定品酒计划、组织品酒培训、协助开展品酒技能比赛等。锻炼鉴评基本功，强化品评能力，为企业培养专业技术人才、建立专业的品评队伍奉献力量。